Ми всі знаємо, що першими ранньовесняними квітами є проліски. А от про ранні гриби, напевно, чули та і бачили їх не всі. Це дуже привабливі та незвичні на вигляд гриби, які з’являються навесні серед опалого листя.
Ці гарні гриби, що нагадують зовнішнім виглядом келишки з вигнутими краями, носять назву Саркосцифа яскраво-червона. Народна назва бабине вушко. Вона швидше від усіх інших видів плодоносить.
В цьому році на території Мезинського національного природного парку на Чернігівщині її перші плодові тіла відмічено 1 березня.
Саркосцифа росте на лежачих на землі або занурених в грунт гілочках листяних дерев, частіше поодиноко, але інколи невеликими групами 2-5 екземплярів. В Мезинському НПП вона трапляється на всій території в листяних лісах.
Саркосцифа належить до сумчастих грибів. Вона має вигляд чаші, іноді бокалу, розміром 2-6 см, внутрішня частина яскраво-червоного кольору, а зовнішня білувата. Ніжка невелика 1-3 см висотою, білуватого кольору. Мякуш щільний, майже без запаху.
Незважаючи на його винятковий вигляд, цей гриб не є популярним серед грибників. Різні автори та джерела розходяться щодо оцінки їстівних якостей цього гриба: від неїстівного до їстівного навіть у сирому вигляді.
Ряд досліджень були присвяченні барвникам, які надають характерний червоний колір її “чашечкам”. Виявилось, що це здебільшого ті ж самі пігменти, які забарвлюють помаранчеві та червоні овочі та фрукти: каротиноїди.
Саркосцифа яскраво–червона також має лікувальні властивості, її використовують як кровоспинний засіб. Тому деякі індійські племена готують пудру з висушених плодових тіл для лікування.
Лариса Подоляко,
заступниця начальника відділу еколого-освітньої роботи та рекреації Мезинського національного природного парку
